Descrição: 

LACTOYER está formado por pó fino uniforme, sem grumos, de cor branco ou amarelo, com gosto entre salgado e doce. O produto é elaborado a partir de soro da elaboração de queijos, com teor de gordura padrão e pasteurizado, sendo que parte dos sais minerais foram separados pelo processo de nanofiltração.

Aplicações:

É uma opção de fonte dos sólidos de leite sem gordura para a substituição parcial do leite desnatado em pó em várias aplicações dentro da indústria alimentar, inclusive as padarias e produções de sorvetes. O produto também é usado como ingrediente em aplicações dentro da indústria de alimentos nutritivos especiais pelos benefícios nutricionais que possuí.