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Atualmente, a indústria de processamento de nutrientes e matérias-primas, organizações e agências governamentais em todo o mundo exigem a identificação de espécies para garantir às empresas manufatureiras que as matérias-primas que compõem suas formulações são seguras, saudáveis e gratuitas. de adulterações A prevenção da adulteração de produtos sanguíneos pela mistura de espécies é de grande relevância por razões econômicas, regulatórias, sanitárias, éticas e culturais.
Nesse sentido, YERUVA S.A. incorporou em seu sistema de qualidade o controle e a determinação de espécies, a fim de garantir a seus clientes a autenticidade dos produtos derivados de sangue que produz.
Essa identificação é realizada pelo método de imunoanálise enzimática (ensaio de imunoabsorção enzimática) conhecido como "Teste Elisa" (ensaio de imunoabsorção enzimática), um teste desenvolvido pelo Laboratório Central da YERUVA S.A. determinar qualitativamente o conteúdo (presença ou ausência) de espécies em farinhas de sangue, pó de plasma e pó de hemoglobina. Isso foi feito em conjunto com a empresa R-Biopharm Latin America, que acompanhou o processo de validação do método e treinou a equipe técnica.
A técnica de teste e o material usado por Yeruvá nesta determinação estão incluídos no Guia do Laboratório de Microbiologia do USDA-FSIS (PCP 2-COA ED No. 002), e sua lógica é baseada em anticorpos gerados contra glicoproteínas de origem da carne, resistente ao calor e específica de espécie. Esses kits de teste foram formatados e refinados para atender ou exceder os protocolos USDA-FSIS para testes de espécies. Além do USDA, eles também são reconhecidos pelo SENASA (Argentina) pela identificação de espécies animais validadas pela Diretoria de Laboratórios e Controle Técnico (DILAB), com abrangência em matérias-primas e rações balanceadas para consumo animal. (http://www.elisa-tek.com/diagnostic-testing-kits/)
Desta forma, Yeruvá S.A. fortalece seu Sistema de Controle de Qualidade como parte do processo de melhoria contínua, adaptando-se aos padrões de qualidade exigidos pelos mercados nacionais e internacionais; e pelas leis que controlam a segurança dos alimentos.
